Lima, Perú. — Perú y Suiza firmaron un acuerdo para fortalecer la producción de cacao sostenible y mejorar la trazabilidad de la cadena del chocolate, en un momento en que Europa exige estándares ambientales más estrictos y cadenas de suministro libres de deforestación.
El convenio fue suscrito entre el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) y la Plataforma Suiza para el Cacao Sostenible (SWISSCO), cuya misión —según la propia organización— es “mejorar las condiciones de vida de los productores de cacao y proteger los recursos naturales”.
(Ver SWISSCO: https://www.kakaoplattform.ch)
Una alianza con metas ambientales claras
El Memorando de Entendimiento impulsa prácticas agrícolas sostenibles, sistemas de trazabilidad desde el cultivo hasta el exportador y la implementación de modelos productivos libres de deforestación.
De acuerdo con Gestión, la delegación suiza visitó regiones productoras como San Martín para preparar la firma del acuerdo y fortalecer cooperativas orientadas al cacao de origen ético.
Exportaciones en ascenso hacia Suiza
Suiza, uno de los países con mayor consumo de chocolate per cápita del mundo, incrementó de forma notable sus compras de cacao peruano en los últimos años.
Según un informe de Infobae, las exportaciones de Perú hacia el mercado suizo se quintuplicaron entre 2019 y 2024, alcanzando aproximadamente 5,900 toneladas.
Un reporte adicional de Agraria.pe confirma que Perú ya es el cuarto mayor proveedor de cacao para Suiza, impulsado por la demanda de cacao fino de aroma y productos con certificación de sostenibilidad.
Productores peruanos, los principales beneficiados
La alianza incluye asistencia técnica, acompañamiento a cooperativas y mejoras en la cadena de valor.
Un análisis de El Comercio señaló que la denominación de origen Cacao Amazonas Perú, creada con apoyo de la cooperación suiza, ya beneficia a más de 1,200 familias cacaoteras, garantizando trazabilidad y acceso a mercados premium.
Funcionarios del sector señalaron que el objetivo final es “posicionar al cacao sostenible como un sello nacional y ampliar la presencia del Perú en mercados de alto valor agregado”.
